Trüffelperlen schwarz Giuliano Tartufi
schwarze Trüffelperlen

Trüffelperlen schwarz Giuliano Tartufi

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Trüffelperlen – auch „Trüffelkaviar“ genannt, ist eine völlig neue Art, den unverwechselbaren Geschmack von Trüffeln in verschiedensten Rezepten zu genießen.

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Produktbeschreibung

Trüffelperlen schwarz Giuliano Tartufi

Trüffelperlen sind echte, dunkel gefärbte Kugeln mit dem vollen Duft und dem Aroma der schwarzen Trüffel.

Sie werden aus schwarzem Trüffelsaft hergestellt, der beim Kochen frischer Trüffel gewonnen wird. Die hochentwickelte Methode der „Spherification“ ermöglicht es, den aromatischen Saft in kleine Perlen zu verwandeln, um so den delikaten Trüffelgeschmack mit der Farbe und der Textur von Kaviar zu vereinen.
Die köstlichen Trüffelperlen explodieren förmlich im Mund und setzen den ganzen intensiven Charakter des schwarzen Trüffels frei. Sein intensives Schwarz ist das Ergebnis der perfekten Mischung aus Tintenfischtinte und schwarzem Wintertrüffel.

Genießen Sie den „Trüffelkaviar“ pur auf Crostini oder Blinis. Garnieren Sie damit Frischkäse, gekochte Eier oder Schinken.
Hervorragend auch für Fisch-Carpaccio, Suppen.
Wunderschön auch zum Käseplatten dekorieren – einfach für alle Gerichte, die mit Trüffel harmonieren.

Inhalt: 50 Gramm – Abtropfgewicht 30 Gramm

Tipp:
Im Kühlschrank aufbewahren. Nicht einfrieren! Nach dem Öffnen innerhalb von 20 Tagen verbrauchen.

Produktinfo

Behältnis

Menge

Produzent

Herkunftsland

Die Firma Giuliano Tartufi entstand aus dem Hobby und der Leidenschaft eines sehr jungen Giuliano Martinelli, der bereits in den frühen 80er Jahren – bevor seiner Arbeit in der Fabrik begann – jeden Morgen in den Wald ging, um zusammen mit seinem unzertrennlichen Hund Trüffel zu jagen.

Seit 1991 beschließt Giuliano seinem Traum zu folgen und sich ausschließlich der Jagd und dem Verkauf frischer Trüffel zu widmen. Zunächst durch die Herstellung der Produkte in einem kleinen Labor in Pietralunga und unmittelbar danach durch die Teilnahme an einigen der wichtigsten italienischen Messen in diesem Geschäftsfeld: er spezialisiert sich auf diese Weise auf die Vermarktung frischer Trüffel und die Herstellung von Lebensmittelspezialitäten auf der Basis von Trüffeln.

Das Ziel von Giuliano Tartufi ist immer gewesen, seine Leidenschaft für Trüffel mit allen zu teilen, indem er die kulinarischen Traditionen und die Besonderheiten seines Landes in die ganze Welt bringt.

Zutaten: Wasser, Saft 5% Trüffel (Tuber melanosporum Vitt.) Alginate, Tintenfischtinte, Salz, Aromen.
Kann Spuren von Schalentieren enthalten.

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