Acetaia Compagnia del Montale

Acetaia Compagnia Del Montale ist ein Familienunternehmen, das 1984 gegründet wurde, obwohl ihre Produktionen viel ältere Wurzeln haben.
Seit 3 Generationen haben sie die Traditionen und die Kultur ihres Landes weitergegeben und bewahrt. Sie stellen Balsamico-Essig von Modena IGP, traditionellen Balsamico-Essig von Modena DOP und Gourmet-Gewürze her.
Ein Tropfen, der uns an die Generationen des Hauses bindet, an die Werte, die „Beständigkeit, Leidenschaft, Geduld“. Die Tradition wird weitergegeben, genau so wie auch das Know-how weitergegeben wird. Es ist der stechende Duft des Dachbodens des Großvaters zwischen den nacheinander angeordneten Fässern verschiedener Hölzer. Eine Batterie für jeden Enkel, die bei der ersten Ernte nach der Geburt eingeweiht wird, um zukünftige Generationen als Geschenk des Geschmacks und der Zuneigung zu begleiten. Der Balsamico-Essig hergestellt von Compagnia Del Montale, hat es den kostbaren und besonderen Charme.
Balsamico-Essig ist ein ausgezeichneter und vielseitiger Begleiter auf dem Tisch, da er die Aromen jedes Gerichts verbessern kann. Fleisch oder Fisch. Vorspeise oder Obst. Gemüse oder Dessert. Passt wunderbar zu allen kulinarischen Kulturen, denn es ist der natürlichste Essig, der in seiner Einfachheit seines gleichen sucht. Der beste Reisebegleiter unter den Geschmacksrichtungen. So auch hervorragend für japanisches Sushi oder Sashimi, gedämpfte chinesische Ravioli, thailändische Köstlichkeiten oder mediterranes Cous Cous. Der von Compagnia Del Montale hergestellte Balsamico-Essig ist ein Synonym für Klasse, Verführung und Raffinesse, da sein außergewöhnlicher Geschmack einzigartig ist und eine Hymne an Kreativität und gastronomische Fusion darstellt.