Produktbeschreibung
Peschiole al Tartufo – grüne Trüffel-Pfirsich
Mini-Pfirsiche in Salzlake mit schwarzem Trüffel.
Ein ganz besonderer Genuss!
Die toskanischen Pfirsiche werden geerntet, vorgekocht und dann in Salzlake mit schwarzem Trüffel eingelegt.
Das Trüffelaroma ist stark: Die Sorte ist Tuber Aestivum – also der schwarze Trüffel – der Duft ist überwältigend.
In Hälften oder in Spalten geschnitten, sind die grünen Trüffelpfirsiche, mit Sekt oder Prosecco aufgespritzt – ein herrlicher Aperitif. Ganz im italienischen Stil.
Peschiole sind fest, fast knusprig, sie geben einen säuerlichen und grünen Geschmack, nicht ansprechend, aber ansteckend.
Der Duft erinnert an grünen Oliven – an die Bella di Cerignola.
Hervorragend sind die getrüffelten Pfirsiche in Kombination mit Käse und Aufschnitt oder einfach als mundgerechter Snack.
Eine echte Spezialität!