Herbsttrüffel

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Der Burgunder Trüffel bietet einen sehr intensiven Trüffelgeschmack mit einem herrlichen Duft von Unterholz und Haselnuss.

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bettina@trueffel.at

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Product Description

Herbst Trüffel – Tuber Uncinatum chatin

Knollengröße: ca 10 – 100 g  Mindestbestellmenge 10g 

Der Herbsttrüffel, auch bekannt als Burgundertrüffel, ist eine exquisite Delikatesse. Sein würziges Aroma und sein erdiger Geschmack machen ihn zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche.

Hier sind einige köstliche Anwendungsmöglichkeiten für den Herbsttrüffel:

Trüffelrisotto: Ein klassisches Risotto, verfeinert mit fein gehobelten Scheiben oder Trüffelpaste, bringt den einzigartigen Geschmack des Herbsttrüffels perfekt zur Geltung. Fügen Sie den Trüffel gegen Ende des Kochvorgangs hinzu, um sein Aroma optimal zu bewahren.

Trüffelpasta: Kochen Sie Ihre Lieblingspasta al dente und servieren Sie sie mit einer cremigen Trüffelsauce. Die Kombination aus Pasta und dem intensiven Geschmack des Herbsttrüffels ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker.

Trüffelkartoffeln: Verleihen Sie Ihren Kartoffelgerichten eine luxuriöse Note, indem Sie sie mit Trüffelöl oder fein gehobelten Trüffelscheiben aromatisieren. Dies ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, den Geschmack des Herbsttrüffels zu genießen.

Trüffelbutter: Bereiten Sie eine hausgemachte Trüffelbutter zu, indem Sie weiche Butter mit fein gehackten Trüffeln vermischen. Diese aromatische Butter eignet sich perfekt zum Bestreichen von Brot, zum Verfeinern von Saucen oder zum Garnieren von gegrilltem Fleisch und Fisch.

Trüffelomelett: Ein flaumiges Omelett mit fein gehobelten Trüffelscheiben ist eine köstliche Möglichkeit, den Geschmack des Herbsttrüffels zum Frühstück oder Brunch zu genießen. Servieren Sie es mit einer Seite gerösteter Pilze für ein herzhaftes und befriedigendes Gericht.

Trüffelkäse: Veredeln Sie Ihren Lieblingskäse, indem Sie ihn mit Trüffelöl oder feinen Trüffelscheiben garnieren. Servieren Sie den Trüffelkäse mit frischen Trauben, Nüssen und Crackern für einen eleganten und raffinierten Appetizer.

Egal, für welche Zubereitungsmethode Sie sich entscheiden, der Herbsttrüffel verleiht Ihren Gerichten eine unvergleichliche Raffinesse und macht sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Sie bekommen Sie Ihre Herbsttrüffel in Styropor-Boxen und mit Kühlelementen verpackt. Zugestellt per Express-Dienst. Bitte bei der Mengenangabe mind. 10g eingeben.

Wir versenden die Ware immer dienstags und mittwochs frisch.

Köstliche Rezepte finden Sie auf: https://essig-oel-lenz.de/

Für eine perfekte Trüffelpräsentation: Trüffelhobel und Trüffelhandschuhe.

 

Cerausus Sanguine S.R.L., Via Sassuolo 3° Tronco, 41048 Prignano sulla Secchia (MO), Italy

 

Frische Trüffel im Kühlschrank, eingewickelt in Küchenpapier aufbewahren. Das Papier täglich wechseln. Am Besten zeitnah verzehren, da die Knolle täglich an Gewicht verliert. Nach einer Woche wird der Trüffel weicher, ist jedoch bis zu 2 Wochen zum Verzehr geeignet.
TIPP: Trüffel in einer geschlossenen Box (siehe unter:“Zubehör/Utensilien“
Tuberpack um 3.90 €) im Kühlschrank aufbewahren und ein Ei oder ein Stück Butter dazugeben. Der Geschmack geht auf die Lebensmittel über und so kann „mehr“ Trüffelaroma genossen werden.

Ofenfrischer Flammkuchen, schwarze Trüffel und Lardo

Haltbarkeit:
Frische Trüffel sind ca. 1 Woche haltbar, umso früher konsumiert, umso besser, denn der Trüffel verliert täglich an Geschmack und an Gewicht.
Somit planen Sie das Event so nah wie möglich am Einkauf, sprich am Eintreffen des Trüffels.
Wieviel Gramm pro Nase: man rechnet zwischen 3 bis 10 Gramm pro Kopf. Jedoch sind 3 Gramm eher für eine Zwischenspeise gerechnet oder etwas wenig. 10 Gramm ist eher etwas sehr übertrieben, aber es gibt genügend, die auch 10 Gramm nehmen, oder noch mehr. Ich selbst wurde letztes Jahr von meinem Trüffelhändler in Italien zum Mittagessen eingeladen und da verdrückten wir 50 Gramm zu zweit (lecker war’s ?)

Vorbestellen:
ist immer gut. Unsere Mitarbeiter sind mit den Trüffeln unterwegs und es könnte somit sein, dass gerade an jenem Tag die Trüffel nicht vor Ort sind. Vorbestellt ist vorbestellt und somit dann GEWISS da.. (Sie könnten dann ja noch abbestellen.. das wäre das kleinste Problem.. nur dass wir bestimmt etwas in der Firma im Lädile haben)

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