Trüffelöl & -balsamico

Trüffelöl

Der Zauber beginnt bereits bei der Auswahl der Trüffel: ob die seltenen weißen Trüffel aus dem Piemont oder die dunklen, intensiven schwarzen Trüffel. Diese werden mit größter Sorgfalt ausgewählt, um ihre erlesenen Aromen zu bewahren. Fein gehackt oder behutsam in Öl eingelegt, entfalten sie in einem aufwendigen Extraktionsprozess ihre volle Geschmackspalette. Das Ergebnis ist ein Öl von unvergleichlicher Qualität, das den Gaumen mit einer komplexen und sinnlichen Note verwöhnt.

Trüffelöl ist in der Küche eine wahre Allzweckwaffe. Ein paar Tropfen genügen, um Pasta-Gerichte, Risottos, Kartoffelspezialitäten oder Salate in ein kulinarisches Highlight zu verwandeln. Sogar eine einfache Pizza wird mit einem Hauch Trüffelöl zum Gourmet-Erlebnis. Doch nicht nur in herzhaften Gerichten findet Trüffelöl seinen Platz. Auch Vorspeisen, Käseplatten oder ein schlichtes Stück Brot profitieren von seinem intensiven, erdigen Aroma.

Doch bei aller Vielfalt gilt: Weniger ist mehr. Trüffelöl sollte stets sorgfältig dosiert werden, um die Aromen harmonisch zu integrieren, ohne andere Geschmacksnoten zu überdecken. Es ist die feine Balance, die dieses Öl so besonders macht

Für Feinschmecker, die das Besondere suchen, bietet Lenz eine erlesene Auswahl an Trüffelölen: Das Trüffelöl von Calvi und das von Scalia zählen zu den besten, die der Markt zu bieten hat. Jimmy Tartufi ergänzt diese Auswahl mit seinen einzigartigen Trüffelölen, die sowohl den hellen als auch den dunklen Trüffel in Perfektion zur Geltung bringen und auch Pilz Lenz hat ein hervorragendes Trüffelöl kreiert.

Tauchen Sie ein in die Welt des Trüffelöls und lassen Sie sich von seiner luxuriösen Eleganz und seinem intensiven Geschmack verführen.

Trüffelbalsamico

Trüffelbalsamico ist eine außergewöhnliche Delikatesse! Perfekt, um sowohl Salate als auch Hauptgerichte auf ein neues Geschmacksniveau zu heben. Besonders empfehlenswert ist er in Kombination mit Fischgerichten wie Lachscarpaccio, Schwertfischtartar oder Garnelen. Doch auch zum Würzen von Käse, gegrilltem Fleisch oder Fisch, Risotto, Obst und sogar Eis verleiht er jedem Gericht eine unvergleichliche Geschmacksnote.

Dieser herausragende Balsamico-Essig aus Modena wird mit schwarzem Trüffelsaft und getrocknetem schwarzem Trüffel veredelt, was ihn zu einer einzigartigen Gaumenfreude macht. Sein intensives Aroma und der feine Geschmack lassen auch viel Raum für kulinarische Kreativität. Die Möglichkeiten, den exquisiten Balsamico Tartufi White Drop zu verwenden, sind nahezu unbegrenzt – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verfeinern Sie Ihre Gerichte mit nur wenigen dieser edlen Tropfen.

Köstliche Rezepte mit Trüffelöl:    https://regional-ist-gut.com/2019/08/15/rezept-schmorbraten-vom-sellerie-pfifferlinge-und-trueffeloel/